Mermelada artesanal casera
Mermelada artesanal casera, en la Senyoria de Albaida (Valencia) ¡pruebalas! Hacemos las mejores mermeladas, se suelen hacer de naranja, limón, y albaricoque, en este caso y en primicia para el blog de La Senyoria, las haremos de albaricoque.
Elección del producto
Para hacer la mermelada cojemos la fruta madura, la época de recolección en nuestra finca, es de principios de julio, momento en cual podremos obtener los mejores albaricoques, hay dos opciones, dejarlos en el árbol para que maduren, o cogerlos verdes y esperar a que maduren en la despensa.
Dos opciones dejarlos en el árbol o cogerlos verdes
La pega de dejarlos en el árbol, es que vas a tener que sulfatar contra la mosca, y ya no serán ecológicos, ya que en esta época hay mucha mosca.
La mejor opción es cogerlos verdes, bueno, no muy verdes, y esperar a que maduren en la despensa de la casa, para nosotros es la mejor opción, y te puedes asegurar que es la opción correcta, ya que tendrás un producto ecológico.
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¿Cuanto azúcar cojo?
Aquí vemos que para hacer la mermelada que queremos tenemos que comprar en nuestro supermercado favorito dos paquetes de azúcar blanca.
Ahora vamos a introducir los albaricoques en la hoya como vemos en la siguiente imagen:
Aquí vemos la hoya grande que hemos elegido para hacer la mermelada.
En esta foto vemos los albaricoques que están en la hoya, hay que partir los albaricoques previamente para hacer trozos y meterlos en la hoya.
Vamos a poner el azucar
Aquí en esta imagen, vemos que se pone todo el azúcar en la hoya, los dos paquetes.
Ahora ponemos agua en la hoya que recubra todo, para poder la hoya en el fuego, y que comience a hervir.
Resultado de nuestro chef:
Esto es el resultado de todo el trabajo que nuestro chef ha realizado, una mermelada de albaricoque de lujo, 100% ecológica.
Beneficios de consumir mermeladas
Ahora les voy a poner un vídeo de los beneficios de consumir mermeladas, para que se lo puedan ver.
Esperamos que les haya gustado y que se animen a hacer mermeladas, y si es en nuestra finca, pues mejor.
Si esta interesado póngase en contacto y le facilitaremos una cita para que pueda venir a ver el chalet.